Мультиварка-скороварка, или Instant Pot, стала незаменимым помощником на кухне для многих. Она позволяет быстро и легко готовить разнообразные блюда, от сочных тушеных блюд до ароматных супов. Однако, несмотря на свою универсальность, есть некоторые продукты и блюда, которые лучше не готовить в Instant Pot.
В этой статье мы рассмотрим 9 продуктов и блюд, которые лучше оставить для других способов приготовления.
Почему некоторые продукты не подходят для Instant Pot?
Основной принцип работы Instant Pot — это использование высокого давления для быстрого приготовления пищи. Однако этот метод не подходит для всех продуктов. Некоторые продукты могут перевариться, стать резиновыми или потерять свою структуру под воздействием давления.
Также следует помнить о том, что Instant Pot не является волшебной палочкой. Некоторые продукты требуют специальных навыков и опыта для успешного приготовления в ней.
9 продуктов, которые лучше не готовить в Instant Pot:
1. Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты — это нежные продукты, которые легко переварить в Instant Pot. Они могут стать сухими и резиновыми под воздействием давления.
2. Хрупкие овощи
Овощи с тонкой кожурой, такие как помидоры черри, спаржа или грибы, легко разваливаются при приготовлении в Instant Pot.
3. Тонкие стейки
Тонкие стейки могут легко пересохнуть в Instant Pot. Лучше жарить их на сковороде или гриле.
4. Хрустящие продукты
Продукты, которые требуют хрустящей корочки, такие как картофель фри, куриные крылышки или брокколи, не будут хрустящими в Instant Pot.
5. Яйца
Яйца в Instant Pot могут получиться резиновыми и невкусными. Лучше готовить их на сковороде или в духовке.
6. Блюда с большим количеством жидкости
Блюда с большим количеством жидкости, такие как суп или рагу, могут перевариться в Instant Pot. Лучше готовить их в кастрюле на плите.
7. Блюда, требующие постоянного наблюдения
Блюда, которые требуют постоянного наблюдения и перемешивания, такие как рис или каша, не подходят для Instant Pot.
8. Тесто
Тесто для пиццы, хлеба или других блюд не стоит готовить в Instant Pot. Оно может перевариться и стать невкусным.
9. Пища, требующая обжаривания
Пища, которая требует обжаривания, такая как курица или говядина, лучше готовить на сковороде или гриле. Instant Pot не может обеспечить равномерное обжаривание.
Заключение
Хотя Instant Pot — это универсальный и удобный инструмент, не все продукты подходят для приготовления в нем. Выбирайте правильные продукты и блюда, и вы получите удовольствие от использования этого замечательного устройства.
